Τηλ. επικοινωνίας: 23510 42401

 x 

Συσκευή immersion circulator sous vide [LACOR 69193]

Συσκευή immersion circulator sous vide [LACOR 69193]
Κατασκευαστής
SKU προϊόντος:  69193
511,25 €
730,36 €
7d.gif

Ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας.

Μέγιστη θερμοκρασία : 5-99°C.

Απόκλιση θερμοκρασίας : 0,1°C.

Δείκτης ροής : 6lit/ λεπτό.

Χωρητικότητα 11lit.

Διαστάσεις : 270x290x420mm.

Ισχύς: 650Watt/230Volt.

Βάρος : 6,3Kg.

 

Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο. Πλεονεκτήματα του sous vide: To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ