Τηλ. επικοινωνίας: 23510 42401

 x 

Συσκευή immersion circulator sous vide VAC STAR CHEF II

Συσκευή immersion circulator sous vide VAC STAR CHEF II
Κατασκευαστής VAC STAR
SKU προϊόντος:  VAC STAR CHEF II
451,36 €
644,80 €
7d.gif

Ισχύς: 1,3Kw/230Volt

Με ηλεκτρονική ρύθμιση της θερμοκρασίας 1 λεπτό έως 99 ώρες.

Alarm για χαμηλή στάθμη νερού.

Ανοξείδωτο προσταατευτικό καπάκι.

Απόκλιση θερμοκρασίας: 0,05-0,07°C.

Δείκτης ροής πίεσης: 16Lit/λεπτό.

Για λεκάνη μέχρι 40Lit.

Διαστάσεις: 360x100x160mm

Βάρος: 2,5Kg

 

Με την μέθοδο του sous vide, η απόκλιση είναι από 0,07°C - 0,1°C, ώστε να μην υπάρχουν αυξομοιώσεις στην θερμοκρασία και αλλοίωση της γεύσης. Υπάρχει ομοιόμορφη θερμοκρασία σε όλο το νερό του κάδου, ώστε το προïόν να ψήνεται ομοιόμορφα. Ψήνοντας στο νερό αντί του αέρα ή του ατμού, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι πολύ πιο ακριβής. Όλοι οι αναγνωρισμένοι chefs παγκοσμίως έχουν συμπεριλάβει κάποια πιάτα στο menu τους με αυτή την μέθοδο. Πλεονεκτήματα του sous vide: To προïόν δεν χάνει το βάρος του, δεν χάνει τις βιταμίνες του, δεν χάνει την γεύση του.

ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ